همه چیز درباره آسا دو سفری به قلب آشپزی آرژانتین است. آسا دو، سنت کباب کردن گوشت، غذایی است و همچنین یک آیین. این سنت هم ابتدایی و هم مدرن، هم وحشی و هم پیچیده، هم هنری و هم علمی است. پدیده‌های کمی وجود دارند که ویژگی‌های اساسی هویت ملی آرژانتین را با این میزان اصالت و دقت نشان دهند. این فیلم که ترکیبی از جاده‌فیلم، مستند و داستان است، به سنت تقریباً مقدس آسا دو می‌پردازد و با نگاهی تیز و بی‌پروا به بررسی وابستگی گوشت‌محور کشور می‌پردازد.