این فیلم درباره چیزهایی است که رویاها از آن ساخته شده‌اند، اما در این مفهوم هیچ چیز والا وجود ندارد، برعکس. شخصیت‌های اطراف بار استرودسن (شترمرغ) در حال انجام کارهایی هستند که شترمرغ‌ها انجام می‌دهند، خود را از تهدیدات زندگی پنهان می‌کنند و رویاهایشان را برای خود نگه می‌دارند. نویسنده فیلمنامه، بنی اندرسن، که شاعر است، پرتره‌ای عاشقانه از چند نفر را به تصویر می‌کشد که در تلاش برای تحقق رویاهایشان شکست می‌خورند و شاید در نهایت از زندگی خود به اندازه کافی ناراضی نیستند. مدیر بار می‌خواهد بار خود را داشته باشد اما جرات اعتراف به آن را ندارد، قصاب می‌خواهد خواننده اپرا باشد، پاک‌کننده پنجره (ببخشید، پولیش‌کننده پنجره) به طور مخفیانه عاشق خانم بار است اما جرات نشان دادن آن را ندارد و پیانیست با کمال میل به تمام رویاهای مختلفی که به او ارائه می‌شود گوش می‌دهد. این فیلم بهترین اثر هنینگ کارلسن از زمان debut او با 'Sult' بود.