گبی، پیشخدمت یک رستوران دورافتاده در آریزونا، رویای زندگی بزرگ‌تر و بهتری را در سر دارد. یک روز، آلن، یک روشنفکر بی‌پول، به رستوران می‌آید و این دو با هم ارتباط برقرار می‌کنند. به زودی، قاتل معروف، دوک مانتی، ساکنان رستوران را به گروگان می‌گیرد. در میان بیابان‌های وسیع، مشتریان و کارکنان مجبور می‌شوند شب را با مانتی و باندش بگذرانند.